La tradición mandaba que después del día de Todos los Santos, el 2 de noviembre, los carniceros vendieran sus salchichas en las calles del pueblo. Esta costumbre, que cuenta con más de un siglo de historia, hoy se mantiene con la Fiesta de la Salchicha de Zaratán que, a modo de recordatorio, intenta mantener la tradición. De este modo, tras una misa de ofrenda a la salchicha, las calles se llenan de pasacalles, grupos folclóricos y danzas. Al caer la tarde, tiene lugar una degustación popular abierta a todo el público. Los propios restaurantes también se involucran en la celebración y este día mantienen como tapa la propia salchicha de Zaratán.